Se me perguntarem que tipo de comida prefiro, sem dúvida aquele que tenda a ser italiana, então quando bem conjugada com os nossos sabores e variedades, quanto melhor,. por isso entre uma receita de lasanha e os "restos" que anda no frigorífico vou inventar um jantar de forno, bem do jeito que a gente gosta.

Fica a receita para quem quiser experimentar.

Quantidades para 4, ou façam como nós fica para uma próxima refeição.

250 g de massa para lasanha - vou substituir por massa que se fez a mais
350 g de miolo de camarão
300 g de filetes de peixe
200 g de queijo mozarela ralado - eu vou meter mistura 4queijo do Minipreço
50 g queijo parmesão fresco (não coloco, o Paulo não gosta, é muito intenso)
4 c.(sopa) de polpa de tomate ou mesmo com tomates maduros
1 cebola picada
4 dentes de alho
2 c.(sopa) de manteiga ou margarina 
2 dl de natas
5 dl de sopa de marisco instantânea
Coentros ou salsa
Sal q.b.
4ou5 camarões grandes para decorar (a gosto)

Preparação:

Deve começar por refogar a cebola e os dentes de alho na manteiga ou margarina, use a bimby velocidade 1 durante 12m, sensivelmente, na temperatura de 100ºC. Junte de seguida a polpa de tomate, os filetes previamente cortados aos pedaços e o miolo de camarão, regue este preparado com as natas e deixe ferver, tenha atenção à velocidade da lâmina, passando para "colher invertida". Tempere a gosto com sal e pimenta.

Entretanto confeccione a sopa de marisco, conforme instruções da marca. Junte-a ao preparado anterior e adicione a salsa ou coentros picados conforme gostar mais.

Reserve o preparado.

De seguida deve dispor no tabuleiro as placas de lasanha, neste caso a massa, fazendo uma camada de massa e outra do preparado, colocando o queijo por cima e os camarões maiores para decorar.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC - 30minutos.

Terminados os 30m pode redecorar com mais salsa picada.

Há dias que me apetece e hoje é um deles!

A Moussaka não se consegue fazer integralmente na Bimby, mas a super máquina ajuda...
Vamos chamar à nossa receita lasanha de beringela em vez de Moussaka ;) porque a minha fica melhor que a do Pingo Doce ;)))) e também não respeita na totalidade a receita grega!

Ingredientes:

4 a 5 berinjelas médias
+- entre 800 a 1000g carne moída (ou compre bifanas e pique na Bimby)
2 a 3 tomates maduros
1 chávena de chá de azeite
2 cebolas médias
2 ou 3 alhos ( agosto)
pimenta e sal q.b.
oregãos secos ou em pó
q.b. queijo ralado ou rale na Bimby quando ralar o pão
1 embalagem de Molho Bechamel vegetal ou faço-o na Bimby consoante receita (livro de base, pp 20)

Deite a cebola e os alhos e pique, 2 ou 3 no turbo, junte o azeite e deixe alourar + -6 m temp.100º velocidade 1.
De seguida junte a carne, pique ou junte já picada, cozinhe +- 12m, mesma temperatura e velocidade 1, durante este tempo junte o tomate aos quadrados, a pimenta, o sal e os orégãos. Deixe terminar o tempo ou cozinhe mais uns 5m, caso ache que a carne precisa.

Enquanto aguarda pelo refugado da carne, corte a baringela ás fatias, do modo mais conviniente para cobrir o tabuleiro - lembre-se que terá que fazer camada de baringela para cobrirem a carne.

Assim que o refugado terminar cobra a primeira camada de beringela com carne, novamente beringela, carne e mais uma de beringela para terminar.

Se ralar o pão na bimby, use o copo conforme terminou de refugar a carne, pois o pão irá absorver os restos da carne e temperos. Depois cobra a última camada com o pão ralado e o queijo também ralado.
Termine colocando o molho bechamél.

Se for molho de compra, deverá ser mais liquido, o que fará com que se espalhe e entrenhe por entre as camadas da lasanha, caso faça na bimby o molho ficará mais espesso e apenas ficará na superficie da lasanha - agora faça a gosto.

Leve ao forno cerca de 30m. Decorre com nós moscada por cima e sirva ainda quente.

Acompanhamento/sugestão - salada de alface e rucula, com tomate cortado aos cubos e temperada com bastante vinagre e cominhos, se gostar adicione pão/tostas que parte/desfaz (para dentro da saladeira) na altura de servir.

Vinhos - ontem acompanhei com Casa de Santar tinto e houve quem acompanhasse e bem com Sagres;)

Espero que gostem.

Alternativa- se apreciar atum, substitua a carne picada por atum, para esta quantidade +- 5/6 latas de atum e refogue apenas 5a7minutos!

Um pouco de história: A moussaka é uma receita de origem turca, feita com berinjela, montado como uma lasanha e coberta com molho bechamel. é um dos pratos notáveis da cozinha do Oriente Médio. Existem variantes que fritam as fatias da baringela antes de ir ao forno, há quem substitua uma camada de carne, por batata e pode incluir-se mais especiarias como a canela, louro e até casaca de laranja!

Se gostar de comida grega ou tiver curiosidade, aqui fica uma dica http://www.theodora-hellas.com/index.php?option=com_content&task=view&id=18&Itemid=38

É excelente... a Bimby simplesmente é excelente de um dia para o outro da Cozinha Típica Portuguesa - Alentejana aos sabores Marroquinos, com um leve travo de Soja...


Bifinhos Marroquinos

Ingredientes:
- 500 gr bifinhos (usei de porco)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 gr azeite
- 50 gr água
- 1 colher chá de açúcar ou vinho do Porto
- 50 gr vinho branco
- 30 gr molho de soja
- ½ pacote de sopa de Rabo de Boi
- 1 lata de cogumelos laminados


A minha receita não levou cogumelos, nem vinho branco, levou antes 2 colheres de Vinho do Porto e em vez de 2, 3 dentes de alho;)

Muitas coisas para contar;)

Uma família de 8 pessoas à mesa para jantar... a expectativa aumenta uma vez que será o nosso 1º grande jantar Bimby;)

Assim, entrada Bimby, Sopa Bimby e Jantar Bimby...

Patê de Atum - recomenda-se a junção se alho, bastante alho... e o patê, para patês como estamos habituados sabe muito a manteiga - mas os convidados adoraram!;)
Creme de Alhos francês (só parte branca) - bastante intensa e agreste caso alguém não goste de alho - mas é uma excelente entrada para abrir o apetite a uma mariscada;)
sugestões - retire a 1ª camada/pele do alho, para não se encontrar tantas "peles"
Acompanha bem como pão torrado mesmo por cima da sopa!

Arroz de Marisco - muita água e o copo da bimby quase que não aguenta, são 600ml de água, mais os 500ml do fume e a bimby fica pelas costuras... mas como fizemos 2 doses seguidas, na 2ª já reduzimos e mesmo assim, precisava de ter repousada talvez uns 20minutos.
Atenção - se gostar me arroz bem passado, os 15m de cozedura não vão chegar;)
Depois enquanto jantávamos eu deixei um arroz doce a cozer/mexer durante 50m, mas ao que parece errei...a receita é logo enganadora - 1ª parte - meta todos os ingredientes no copo e eu pimba tudo lá para dentro... quando leio "excepto o açucar e as gemas! - a merde já estava feita, o açúcar todo da dentro e 1 gema... resultado LIXO

Ainda nessa noite fiz outro mas acho que mesmo ao terminar está muito liquido, depois do frigorífico fica bom...mas tem que haver ali um toque pessoal...

Esta questão dos doces ficarem liquidos, passou-se o mesmo com o doce de tomate e a marmelada

Será mesmo assim?

A imagem não é nossa - talvez o meu amor tenha tirado umas fotos...mas esta que aqui está é uma óptima ideia para decorar o arroz... num próximo evento familiar;)

Felizmente o Marisco saiu excelente;)

A 1ª grande experiência bimbesca, com Varoma e tudo;)

SOPA DE AGRIÕES

Ingredientes:
300gr de batata (+-4 batatas pequenas)

250gr de cenoura (+-2cenouras) - confesso meti 3 ficou um pouco doce

2 cebolas

1 molho de agriões

azeite e sal q.b.
e toque pessoal: caldo knorr natas e salsa ;)

Como fazer:
Coloca-se as batatas, as cenouras e as cebolas no copo, juntamente com os agriões na Varoma.

Programa 25m Tem Varoma, Veloc. 1

Adicione o sal e o azeite. Triturar 1min. velocidade 5-7-9 (isto ainda não percebi muito bem, mas trituramos 1min, velocidade 6)

Acrescente os agriões e deixe repousar um pouco antes de servir!

e Voilá...

Ingredientes:

em vez de 100g de açucar...

colocar 40g...

Resultado:

Uma limonada muito mais forte...

com um bom sabor a limão...

Ingredientes:

2 Limões.

100g de açucar.

1lt água

Preparação:

Lava-se e depois corta-se os dois limões ao meio.

Junta-se o açucar.

Junta-se a água.

Carregar 4 vezes no botão turbo da bimby...

Utilizar o filtro para separar o sumo das cascas...

Resultado:

limonada igual a servida no H3...

com um unico problema...

ficou doce demais...